Vorstufen und Abbauprodukte von Phenylpropanderivaten
Einteilung:
- Vorstufen von Phenylpropanderivaten
- Abbauprodukte von Phenylpropanderivaten
# Benzoesäure und ihre Derivate (= Benzencarbonsäuren; meist in Form ihrer Ester vorkommend)
# Benzaldehyd und seine Derivate (z. T. als Komponenten von ätherischen Ölen oder in Form von Glykosiden vorkommend)
# Benzylalkohol und seine Derivate (frei oder verestert vorliegend)
# Hydroxybenzene
Stoffwechsel: In höheren Pflanzen und Tieren überwiegend Bildung aus Phenylacrylsäuren nach Hydrierung der Doppelbindung, Hydroxylierung und Abspaltung eines C2-Restes. (Details)
1. Benzoesäure und ihre Derivate (Benzoecarbonsäuren)
-  Anzahl bekannter Vertreter im Vergleich zu anderen Stoffgruppen infolge geringer Substitutionsmöglichkeiten des Moleküls relativ gering, jedoch im Pflanzenreich weit verbreitet
in den Pflanzen meist in Form von Estern oder als Glykoside vorliegend
- bedeutungsvoll als Bestandteile von Drogen sowie als Bausteine von Gerbstoffen
1.1. Drogen
Viola-tricolor-Kraut - Violae tricoloris herba
Stammpflanzen: Viola tricolor L. und Viola arvensis MURR. [Fam. Violaceae/Veilchengewächse; Wildes Stiefmütterchen bzw. Feld-Stiefmütterchen]
Inhaltsstoffe: > 0,2 % Flavonoide, ca. 10 % Schleimstoffe, ca. 0,01 % ätherisches Öl; ca. 0,2 % Benzoesäurederivate, darunter insbesondere Salicylsäuremethylester, Violutosid (Salicylsäuremethylesterglucaribinosid), ferner p-Hydroxybenzoesäure, Protocatechusäure, Vanillinsäure, Gentisinsäure; Phenylpropansäuren (u. a.  trans- und cis-Cumarsäure, trans-Kaffeesäure); keine Saponine!
Anwendung: Äußerlich bei leichten, seborrhoischen Hauterkrankungen sowie Milchschorf der Kinder]. In der Volksheilkunde auch innerlich u. a. bei Rheuma, Gicht, Arteriosklerose und als leichtes Abführmittel bei Verstopfungen.
2. Benzaldehyd und seine Derivate
-  Anzahl bekannter Vertreter relativ gering
in freier Form z. T. als Bestandteil von ätherischen Ölen vorkommend (s. Vorlesungsabschnitt "Ätherische Öle")

© Thomas Schöpke thomas@schoepke.de